TGV Lyria, en collaboration avec les Chemins de fer fédéraux suisses, lance un concours culinaire le 15 octobre 2025, visant à dénicher un jeune chef prometteur. Les participants, âgés de 18 à 30 ans et de nationalité française ou suisse, devront s’inscrire en envoyant leur dossier en ligne, avec une présentation personnelle et des photos de leurs plats.
Le jour du concours, les candidats auront trois heures pour préparer un plat qui doit mêler qualité, saisonnalité et identité franco-suisse, tout en étant adapté à un service à bord. Les plats seront jugés par des chefs étoilés, notamment Michel Roth, qui souligne l’importance de la présentation et de la fraischreur des plats. Les recettes gagnantes seront servies sur le TGV Lyria et les passagers auront la possibilité de voter pour leur plat préféré.
TGV Lyria célèbre la jeunesse culinaire
Le 15 octobre prochain, TGV Lyria, en collaboration avec les Chemins de fer fédéraux suisses, invité les jeunes chefs à se démarquer lors de son premier concours culinaire. L’objectif : élire un talent émergent qui créera un nouveau plat phare pour la carte « La Table » automne-hiver 2026. Ce concours s’inscrit dans une démarche d’excellence et de créativité au service de la haute gastronomie.
Conditions de participation
Ce concours est ouvert aux professionnels de la cuisine, âgés de 18 à 30 ans, de nationalité française ou suisse. Les candidats souhaitant participer doivent soumettre leur dossier via un formulaire en ligne, incluant une présentation personnelle, leurs motivations et des photos de leurs plats, à l’adresse suivante : chefs@fr.gategroup.com.
Le grand jour du concours
Le jour J, les participants se rassembleront dans le Hall 2 de la gare de Lyon à Paris et disposeront de trois heures pour concocter leur plat. Leur création devra respecter les critères de qualité, de saisonalité et d’identité franco-suisse, tout en étant adaptée au service à bord du TGV.
Les attentes d’un chef étoilé
Selon Michel Roth, chef étoilé et juré du concours, les candidats devront faire preuve d’une maîtrise technique et d’une créativité sans faille. « Les produits sélectionnés devront être irréprochables, à la fois sur le plan gustatif et visuel. Ils devront aussi supporter le voyage sans perdre fraîcheur ni élégance », souligne-t-il. Un véritable défi pour ces jeunes talents !
Un moment de partage avec les voyageurs
À l’issue de l’épreuve, deux créations seront choisies et servies à bord du TGV Lyria n°9781, à destination de Genève. Des voyageurs chanceux auront même l’opportunité de devenir jurés d’un jour en goûtant et votant pour leur plat préféré.
Engagement sur les réseaux sociaux
En parallèle, les abonnés au compte Instagram de TGV Lyria pourront participer activement en votant pour le plat qui leur semble le plus appétissant en termes de visuel. Cette interaction permet non seulement d’impliquer le public, mais aussi de célébrer la créativité culinaire à grande échelle.
Pour les amateurs de gastronomie et ceux qui souhaitent soutenir les jeunes chefs, cet événement est une occasion en or, s’inscrivant dans une longue tradition de valorisation des talents culinaires. En effet, des initiatives similaires ont fait leurs preuves, telles que le concours de la filière RHL en Guyane ou encore le 49e concours international de cuisine militaire.
La cuisine, au-delà d’être un art, est un véritable moyen de rassembler les gens. Préparez-vous à célébrer ces nouvelles voix en cuisine lors de cet événement exceptionnel !
- Concours : TGV Lyria lance un concours culinaire.
- Date : 15 octobre 2025.
- Lieu : Gare de Lyon, Paris.
- Participants : Chefs de 18 à 30 ans.
- Nationalité : Français ou Suisse.
- Inscription : Dossier en ligne à envoyer.
- Durée : Trois heures pour préparer un plat.
- Critères : Qualité, saisonnalité et identité franco-suisse.
- Évaluation : Jugée par chefs étoilés.
- Interactivité : Vote des voyageurs et abonnés Instagram.
TGV Lyria : Un concours gastronomique prometteur pour révéler les talents culinaires
Le 15 octobre 2025, un événement unique aura lieu au Hall 2 de la gare de Lyon à Paris, où TGV Lyria, en collaboration avec les Chemins de fer fédéraux suisses, lancera son premier concours culinaire. Ce défi vise à mettre en avant les jeunes chefs de la région, âgés de 18 à 30 ans, en quête de reconnaissance pour leurs talents. Les candidats auront l’opportunité de proposer un plat destiné à figurer sur la nouvelle carte « La Table » pour l’automne-hiver 2026 en classe Première Signature.
Les participants devront s’inscrire en déposant un dossier en ligne, accompagné d’une présentation succincte et d’une sélection de photos de leurs œuvres culinaires. Ce processus témoigne de l’engagement de TGV Lyria à soutenir et promouvoir la gastronomie tout en favorisant les talents émergents.
Le défi se déroulera sur trois heures, où chaque chef devra rivaliser d’ingéniosité pour concocter un plat alliant qualité, saisonnalité et identité franco-suisse. Une exigence qui témoigne du savoir-faire et de la créativité nécessaires pour servir à bord des trains. Comme l’a souligné Michel Roth, chef étoilé et membre du jury, les plats devront exceller non seulement sur le plan gustatif, mais aussi visuel, tout en résistant aux aléas du voyage sans perdre de leur fraîcheur.
A l’issue du concours, le jury, composé de professionnels de renom, sélectionnera deux recettes qui seront servies à bord du TGV Lyria en classe Première Signature. De plus, des voyageurs auront la chance de participer au jugement en dégustant et en votant pour leur plat favori, faisant ainsi le lien entre chefs et convives et renforçant le côté participatif de cet événement gastronomique.
Ce concours n’est pas seulement une plateforme pour les jeunes chefs, mais aussi une occasion pour TGV Lyria de proposer des expériences culinaires exceptionnelles en valorisant la richesse de leur patrimoine gastronomique. En parallèle, les abonnés au compte Instagram de TGV Lyria pourront voter pour le visuel du plat qui leur semblera le plus appétissant, rendant ce concours encore plus interactif et captivant.
Un concours gastronomique prometteur
Le concours culinaire organisé par TGV Lyria représente une opportunité sans précédent pour les jeunes chefs de prouver leur talent. Destiné aux professionnels de la cuisine âgés de 18 à 30 ans, ce concours incarne l’essence même de la gastronomie franco-suisse en intégrant des éléments de qualité, de saisonnalité et d’identité culturelle. L’événement se déroulera le 15 octobre 2025 au Hall 2 de la gare de Lyon à Paris, promettant une ambiance de créativité intense et de passion culinaire.
Les participants auront trois heures pour préparer leur plat, un défi qui mettra à l’épreuve leurs compétences et leur créativité. La sélection des ingrédients et la présentation sont primordiales, car le plat choisi devra être non seulement appétissant, mais aussi adapté à un service à bord. Les chefs auront l’occasion de bénéficier des précieux conseils de juges tels que Michel Roth et Danny Khezzar, qui évalueront tant le goût que l’aspect visuel des mets présentés. Cette dimension rend le concours à la fois technique et artistique, renforçant son attrait pour les jeunes talents gastronomiques.
De plus, le concours ne se limite pas à une simple compétition ; c’est également une mise en valeur de l’interaction entre voyageurs et chefs. Certains passagers auront la chance de devenir jurés d’un jour, leur permettant de participer activement au processus de sélection. En parallèle, un volet participatif via Instagram permettra à un public plus large de s’engager et de soutenir les chefs en votant pour le visuel qui les enchante le plus.
Ce concours incarne la rencontre de la tradition et de l’innovation, ouvrant la voie à de nouvelles créations culinaires qui viendront enrichir l’expérience des voyageurs à bord des TGV Lyria. Les talents émergents auront ainsi l’opportunité de briller sur la scène gastronomique, et le public se laissera séduire par des plats à la fois délicieux et raffinés.
