Sodexo célèbre ses chefs d’exception
Le 24 mars 2026, Sodexo a organisé la Grande Finale internationale de son concours Cook for Change! à Londres, mettant en lumière le talent et la créativité de ses chefs. Neuf finalistes, issus de huit pays, ont eu l’opportunité de présenter des plats savoureux, sains et durables devant un jury prestigieux. Parmi les lauréats, Robert Janse (Pays-Bas) a remporté le titre de Chef de l’année 2026 avec sa création innovante. Cet événement a mis en avant l’importance de réconcilier gastronomie et durabilité, tout en démontrant l’engagement de Sodexo à transformer les systèmes alimentaires.
Sodexo célèbre ses chefs d’exception et l’excellence gastronomique à la finale mondiale
Le 24 mars 2026, Londres a été le théâtre d’une célébration exceptionnelle où Sodexo a mis en avant le talent et l’engagement de ses chefs à travers le monde lors de la Grande Finale internationale de son concours Cook for Change!. Cet événement, qui a vu s’affronter neuf finalistes venus de huit pays, a mis en lumière des créations culinaires savoureuses, saines et respectueuses de l’environnement.
Un jury d’exception pour un défi culinaire unique
Les candidats ont eu l’honneur de présenter leurs plats devant un jury composé de chefs renommés et d’experts du secteur. Parmi eux se trouvaient Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, et Anna Haugh, cheffe étoilée et présentatrice de télévision. Le défi était de taille : créer des recettes créatives et savoureuses tout en ayant un faible impact environnemental.
Les ingrédients du succès : créativité et engagement
Plus de 500 chefs ont participé à cette compétition passionnante, apportant leurs visions uniques et innovantes de la gastronomie durable. Grâce à l’engagement de Sodexo, l’événement a mis en avant l’importance de réconcilier goût, cuisine et durabilité dans nos pratiques alimentaires.
Des récompenses pour l’excellence culinaire
A l’issue de cette finale, trois prix ont été décernés en reconnaissance de l’excellence et de l’impact des participants :
Prix Cook for Change! Chef de l’année 2026 : Robert Janse (Pays-Bas) pour son plat innovant « Chou-rave fumé au miso, crème de haricot blanc, beurre blanc au kombucha ».
Prix de l’innovation culinaire : Gordon Carberry (Royaume-Uni & Irlande) pour son « Panais rôti au miso, riz sauvage, pois chiches croustillants et mayonnaise à l’aquafaba ».
Prix de l’impact à grande échelle : Randall Prudden (États-Unis) pour sa « Courge entière rôtie avec champignon maitake et sauce mole negro ».
Un message fort pour l’avenir
Brent Loken, Global Food Lead Scientist chez WWF, a également pris la parole, soulignant l’importance de transformer nos systèmes alimentaires. Selon lui, les chefs possèdent le pouvoir d’influencer une alimentation à la fois sensible, saine et durable, rendant ces choix alimentaires accessibles et désirables pour tous.
L’engagement de Sodexo pour une gastronomie responsable
Au-delà du concours, Cook for Change! illustre comment l’expertise culinaire de Sodexo crée de la valeur pour ses clients. En proposant des solutions en matière de restauration qui répondent aux attentes des consommateurs en matière de goût et de santé, Sodexo accompagne ses clients dans leur transformation en matière de durabilité.
Thierry Delaporte, Directeur Général de Sodexo, a exprimé sa fierté pour le rôle joué par les chefs dans la création d’offres gastronomiques qui allient goût, qualité nutritionnelle et impact positif.
Pour en savoir plus sur cet événement marquant et découvrir les créations culinaires des finalistes, n’hésitez pas à consulter le replay disponible ici.
Sodexo célèbre l’excellence gastronomique
- Événement : Grande Finale internationale de Cook for Change!
- Date : 24 mars 2026
- Lieu : Londres
- Participants : 500 chefs mobilisés, 9 finalistes
- Jury : Chefs renommés et experts du secteur
- Focus : Recettes savoureuses, saines et durables
- Prix : Chef de l’année, Innovation culinaire, Impact à grande échelle
- Messages clés : Réconcilier goût et durabilité
- Implication : Engagement de Sodexo pour une cuisine responsable
- Partenaire : Brent Loken, Global Food Lead Scientist chez WWF
Témoignages lors de la Finale Mondiale du Concours de Cuisine de Sodexo
La finale mondiale du concours Cook for Change! de Sodexo a été un véritable spectacle de créativité et de talent culinaire. Les chefs participants, issus de diverses cultures et origines, ont démontré leur capacité à allier goût, nutrition et durabilité. Lors de cet événement, le sentiment commun parmi les finalistes était d’immense fierté de représenter leur pays et d’élever l’art culinaire à de nouveaux sommets.
Robert Janse, le gagnant du prix Chef de l’année 2026, a partagé : « Ce concours m’a permis de pousser ma créativité à ses limites. Mon plat, le chou-rave fumé au miso, incarne ma passion pour la cuisine durable. Être reconnu parmi tant de chefs talentueux est un honneur inestimable. »
De son côté, Gordon Carberry, lauréat du prix de l’innovation culinaire, a déclaré : « Participer à cette compétition m’a donné l’opportunité de tester de nouvelles idées. J’ai voulu prouver qu’une cuisine exquise peut également être respectueuse de l’environnement, comme avec mon panais rôti au miso. »
Quant à Randall Prudden, récipiendaire du prix de l’impact à grande échelle, il a souligné le rôle essentiel des chefs dans la transformation de nos systèmes alimentaires : « Nous faisons plus que cuisiner ; nous racontons des histoires à travers nos plats. La courge rôtie que j’ai présentée est une manière de faire passer un message : une nourriture savoureuse peut être en harmonie avec la nature. »
La présence de chefs renommés comme Frédéric Anton et Anna Haugh sur le jury a également été un facteur d’inspiration pour les candidats. Anton a déclaré : « La qualité des plats présentés cette année est sans précédent. Les chefs ne se contentent pas de cuisiner ; ils passent un message fort de durabilité et de créativité à travers leur art. »
En somme, la finale mondiale de Cook for Change! a célébré non seulement des plats exceptionnels, mais aussi un engagement collectif vers une gastronomie durable et savoureuse. Chaque chef a démontré que la passion, l’innovation et le respect de l’environnement peuvent se rencontrer dans l’assiette.
Sodexo célèbre ses chefs d’exception et l’excellence gastronomique à la finale mondiale du concours Cook for Change!
Le 24 mars 2026, Londres a vibré au rythme des délices culinaires lors de la Grande Finale internationale de Cook for Change!, un concours emblématique qui met en avant les talents des chefs de Sodexo. Cette compétition n’a pas seulement été une vitrine de la créativité gastronomique, mais également une occasion de célébrer l’engagement envers une alimentation durable et de qualité.
Aujourd’hui, plus que jamais, il est crucial de marier goût et santé dans la cuisine, tout en prenant en compte les défis environnementaux qui nous entourent. Les chefs finalistes, issus de huit pays, ont brillamment démontré à quel point l’innovation culinaire peut se conjuguer avec un faible impact écologique. L’expertise de chefs tels que Frédéric Anton et Anna Haugh a insufflé une énergie nouvelle dans ce domaine, apportant des perspectives uniques sur l’alimentation de demain.
Les lauréats, avec leurs plats audacieux et imaginatifs, ont illustré que l’excellence gastronomique peut et doit être durable. De Robert Janse aux États-Unis, en passant par Gordon Carberry, chaque chef a apporté sa touche personnelle tout en respectant un équilibre essentiel entre créativité culinaire et responsabilité environnementale.
Enfin, la cérémonie de remise des prix a été rehaussée par les réflexions de Brent Loken, qui a rappelé l’importance des chefs dans la transformation des systèmes alimentaires. Sodexo, par son initiative Cook for Change!, offre non seulement une plateforme pour ces chefs, mais démontre également son rôle de leader visionnaire dans l’industrie de la restauration, unissant innovation, durabilité et plaisir culinaire.