Le week-end dernier, Casterino a célébré la deuxième édition du Championnat du monde de confection de sugelli, une spécialité culinaire emblématique de la région. Patricia Beltra, originaire de Breil, a remporté le titre tant convoité, succédant ainsi à Lucie Moulin, qui a choisi de ne pas concourir cette année. La compétition a vu la participation de nombreux passionnés, désireux de préserver cette tradition culinaire ancestrale. Les finalistes, dont Candice Masseglia, Nelly Guida et Jérémy Bertazzo, ont également démontré un talent exceptionnel.
Le week-end dernier, Casterino a vibré au rythme de la tradition culinaire avec la célébration de la fête votive de la Sainte Marie-Madeleine. Ce fut l’occasion de rendre hommage à la sainte patronne des apôtres et de célébrer la nouvelle championne du monde de sugelli, Patricia Beltra. Succédant ainsi à Lucie Moulin, Patricia incarne l’amour et la passion pour cette spécialité haute en couleur, mettant en avant un patrimoine culinaire vivant.
Une fête sous le signe de l’authenticité
La fête votive a été marquée par une cérémonie religieuse, un rassemblement chaleureux et convivial, sans ostentation, ce qui lui a conféré une belle authenticité. La communauté s’est unie pour célébrer non seulement la Sainte, mais aussi les femmes disciples de Jésus, un hommage vibrant selon le pape François.
Le championnat du monde de sugelli
Cette manifestation a en effet été le cadre parfait pour la deuxième édition du Championnat du monde de confection de sugelli. Spécialité de la Haute Roya, le sugelli, ou pâtes tendasques, est un plat simple qui requiert amour, dextérité, concentration et patience pour obtenir un résultat savoureux, qui a su traverser les époques.
Un patrimoine culinaire vivant
À l’origine, cette recette était italienne, le village n’ayant reçu la nationalité française qu’en 1947. Aujourd’hui, le sugelli est un symbole d’une tradition culinaire qui demeure bien vivante dans toute la Vallée, avec une préparation à base de farine et d’eau, permettant de nourrir une famille entière à moindre coût. Les « bons jours », habituellement, il est servi avec une sauce de ragoût, apportant une richesse de saveurs appréciées de tous.
Un titre mérité pour Patricia Beltra
La compétition a vu des participants talentueux venant de la vallée, et c’est finalement Patricia Beltra de Breil qui a su conquérir le jury et le titre, précédemment détenu par Lucie Moulin. Cette dernière a choisi de ne pas concourir cette année, préférant laisser la chance à une nouvelle étoile de briller. En seconde place, nous avons Candice Masseglia, suivi de près par Nelly Guida et Jérémy Bertazzo.
Une tradition qui perdure
Ce championnat illustre l’engagement des habitants de la Vallée à préserver et à faire perdurer cette tradition culinaire, véritable héritage. Cet événement a permis de mettre en lumière le talent des participants, mais aussi de célébrer une culture riche et savoureuse à travers le sugelli, un petit bijou de la gastronomie locale.
- Événement : Championnat du monde de sugelli
- Lieu : Casterino
- Nouvelle championne : Patricia Beltra
- Ancienne championne : Lucie Moulin
- Place secondaire : Candice Masseglia
- Autres finalistes : Nelly Guida, Jérémy Bertazzo
- Tradition : Préservation du patrimoine culinaire
- Atmosphère : Esprit sportif et convivialité
Casterino : Patricia Beltra, nouvelle championne du monde de sugelli
Le week-end dernier, Casterino a vibré au rythme de la fête votive de la Sainte Marie-Madeleine, et quel événement marquant cela a été pour la communauté ! Les participants ont eu l’occasion de rendre hommage à la sainte patronne tout en célébrant la convivialité et la gastronomie locale.
Parmi les moments forts de la fête, le Championnat du monde de confection de sugelli a été un véritable spectacle, attirant des passionnés de tous horizons. Les concurrents ont rivalisé de talents et de techniques dans la création de ce plat emblématique de la Haute Roya, un véritable patrimoine culinaire que chacun tient à cœur de préserver.
Dans une ambiance chaleureuse et compétitive, Patricia Beltra de Breil a su séduire le jury avec sa maîtrise et sa créativité, lui permettant ainsi de décrocher le titre de championne du monde de sugelli. Succédant à Lucie Moulin, qui a fait preuve d’un grand esprit sportif en choisissant de ne pas concourir cette année, Patricia a démontré que la passion pour la cuisine et la tradition culinaire peuvent unir une communauté.
Les valeurs d’échange et de solidarité étaient palpables tout au long de cette compétition. Candice Masseglia a également réalisé une prestation impressionnante, obtenant la seconde place, suivie de près par Nelly Guida et Jérémy Bertazzo. Chacun d’eux a apporté sa touche personnelle à la confection de ces délicieuses pâtes, témoignant ainsi de l’amour et de la dévotion qui entourent ce plat ancestral.
La fête à Casterino a marqué le début d’une nouvelle ère pour les sugelli, portée par la détermination et la passion de ses acteurs locaux. Patricia Beltra, en tant que championne, aujourd’hui incarne non seulement le succès, mais aussi l’espoir de voir perdurer cette tradition culinaire à travers les générations futures.
Casterino accueille la nouvelle championne du monde de sugelli
Le week-end dernier, Casterino a été le théâtre d’un événement mémorable, celui du Championnat du monde de confection de sugelli. Cette fête votive de la Sainte Marie-Madeleine a rassemblé non seulement des passionnés de cuisine, mais aussi toute une communauté autour d’une tradition culinaire qui perdure à travers les âges. Cette année, c’est avec une grande fierté que Patricia Beltra a remporté le titre, succédant à Lucie Moulin, qui a choisi de se retirer pour faire place à de nouvelles voix dans cette compétition.
Le sugelli, véritable trésor de la vallée de la Haute Roya, représente plus qu’un simple plat ; c’est une partie intégrante de l’identité locale. Préparé avec soin, amour et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce plat à base de farine et d’eau est le symbole d’une gastronomie authentique et accessible à tous. Les participants au championnat, venus de toute la vallée, ont tous prouvé leurs talents en mettant en avant la richesse de cette tradition.
La victoire de Patricia est un témoignage de sa passion et de son habileté, mais également un hommage à tous ceux qui nourrissent la flamme de cette spécialité. En prenant ce titre, elle s’engage à perpétuer l’histoire des sugelli, tout en inspirant les générations futures à préserver ce patrimoine culinaire unique. De plus, son ascension est une belle illustration de la solidarité et de l’esprit communautaire qui règnent dans la Vallée, où chaque participant contribue à valoriser les racines communes de cette tradition.
Avec des résultats aussi prometteurs et une nouvelle championne à la tête de cette aventure culinaire, Casterino prouve une fois de plus que les traditions ne se perdent pas, elles s’enrichissent et évoluent à travers le temps, telles les douces saveurs d’un sugelli parfaitement préparé.