Le colloque « À table ! Pratiques culinaires et gastronomiques dans les littératures et arts du monde anglophone » se tiendra à Paris du 24 au 26 avril. Organisé à la Sorbonne et à l’Institut d’Études Avancées, cet événement rassemblera des chercheurs et des passionnés de la gastronomie. Le programme abordera des thématiques variées telles que la sociabilité autour de la nourriture, la cuisine comme outil d’identité et des réflexions sur l’art culinaire à travers les âges. Les participants auront l’opportunité d’assister à des conférences et à des panels qui mettront en lumière le lien entre gastronomie et culture, tout en célébrant la richesse des traditions culinaires dans le monde anglophone.
À table ! Pratiques culinaires et gastronomiques dans les littératures et arts du monde anglophone (Paris)
Du 24 au 26 avril, Paris s’apprête à accueillir un colloque fascinant qui met en lumière les pratiques culinaires et les gastronomies à travers les littératures et les arts du monde anglophone. Cet événement, qui se tiendra à la Sorbonne et à l’Institut d’Études Avancées, rassemblera des chercheurs et des passionnés pour explorer les relations entre la nourriture et la culture dans divers contextes historiques. Les panels, conférences et discussions promettent d’enrichir notre compréhension de la gastronomie en tant que reflet des influences sociales et artistiques.
Programme du colloque
Le programme se décline en plusieurs panels et interventions captivants, alternant entre conférences et temps de discussion. Chaque jour, des experts partageront leurs connaissances sur des thématiques variées liées à la nourriture et à son rôle dans la société et la création artistique.
Panels et interventions
Le premier jour, la Salle des Actes de la Sorbonne accueillera des discussions sur « Food, Sociability and Cultural Production » évoquant les liens entre nourriture et relation sociale en Angleterre entre le XVIe et XIXe siècle. Des interventions traiteront de sujets aussi variés que l’anthropomorphisme des aliments ou encore le rire à travers la cuisine au XVIIIe siècle.
Une exploration des rituels
Le colloque continuera le 25 avril avec un focus sur l’identité et les rites culinaires, examinant comment la nourriture influence la culture identitaire. Les participants discuteront notamment de la préparation des aliments comme rituel de diaspora et comment cela se révèle dans la littérature contemporaine.
Manger et créer : une rencontre de cultures
Le dernier jour du colloque, l’accent sera mis sur les Narratives transnationales, expliquant comment la nourriture transcende les frontières culturelles et façonne les identités dans un monde globalisé. Cette réflexion est essentielle dans notre époque moderne où les pratiques culinaires se mêlent et se croisent à travers le monde.
Inscription et participation
Pour ceux qui souhaitent participer à cette journée finale, il est impératif de s’inscrire au préalable à l’adresse suivante : atable.vale@gmail.com. Ne manquez pas cette occasion unique d’élargir vos horizons sur les pratiques gastronomiques et de rencontrer des professionnels du secteur.
À Paris, capitales des saveurs
À travers des programmes comme celui-ci, Paris affirme son rôle de capitale culturelle où la cuisine n’est pas seulement un acte de consommation, mais un art à part entière. Pour en savoir davantage sur l’importance de la gastronomie dans différentes cultures, vous pouvez découvrir des articles sur des trésors culinaires du monde entier comme l’lattieke, un patrimoine immatériel, ou les traditions culinaires italiennes, célébrées par l’UNESCO.
À table ! Pratiques culinaires et gastronomiques dans les littératures et arts du monde anglophone
Axe : Thématiques des panels du colloque
- Production culturelle : Food, Sociability et Cultural Production (16e-19e siècles)
- Cohésion sociale : Festins, jeûnes et farces dans les interactions sociales
- Identité et rituels : Activisme et cuisine à travers l’identité personnelle
- Résistance : Lien entre traumatismes personnels et expression culinaire
- Poétiques de la nourriture : Politique de l’alimentation dans la fiction contemporaine
- Intersections culturelles : Narrations transnationales à travers la gastronomie
- Appréhension du monstrueux : Appétits monstres dans les récits littéraires
Témoignages sur « À table ! Pratiques culinaires et gastronomiques dans les littératures et arts du monde anglophone »
Le colloque « À table ! » a été une véritable exploration des pratiques culinaires dans la littérature et les arts du monde anglophone. Chaque intervenant a apporté une perspective unique, mêlant historique et culture tout en mettant l’accent sur l’importance de la nourriture dans la sociabilité.
Lors du premier panel, les discussions sur les relations sociales autour des repas durant les siècles passés ont captivé l’audience. Les intervenants comme Cathy Shrank et Phil Withington ont plongé dans les dialogues des XVIe et XVIIe siècles, révélant comment la nourriture n’était pas seulement un moyen de subsistance, mais aussi un vecteur de communication et d’identité.
Le deuxième panel a mis en lumière le lien entre festivités, jeûnes et farces, démontrant que la nourriture est souvent au cœur des dynamiques sociales et culturelles. La présentation de Pauline Durin a particulièrement retenu l’attention, soulignant comment la faim était utilisée dans le théâtre pour réprimer les voix féminines, un sujet à la fois poignant et pertinent.
Les panels suivants ont abordé des thèmes contemporains, comme la résistance et le rachats à travers l’alimentation. Les récits d’activisme et de la politique de l’alimentation ont résonné profondément avec le public, invitant à réfléchir sur la culinaire comme un acte d’engagement.
Enfin, la présence d’un keynote speaker tel que J. Michelle Coghlan a offert des perspectives sur la manière dont la cuisine est représentée dans la littérature, révélant les multiples couches de sens qui entourent cet art souvent sous-estimé. L’événement s’est terminé par un cocktail convivial, permettant aux participants d’échanger et de tisser des liens autour de leur passion commune pour la gastronomie.
La richesse des pratiques culinaires dans les littératures et arts du monde anglophone
L’événement À table ! Pratiques culinaires et gastronomiques dans les littératures et arts du monde anglophone s’est révélé être une plateforme exceptionnelle pour explorer la manière dont la cuisine influence et façonne les interactions culturelles à travers les âges. Les différents panels, allant des discussions sur l’identité et les rituels au sein de la cuisine moderne, à l’analyse des récits historiques de la nourriture, ont permis aux participants de s’engager dans des dialogues enrichissants. Cette diversité de sujets a mis en lumière le rôle crucial de la gastronomie dans la construction des narrations culturelles, tant dans le passé que dans le présent.
Le colloque, animé par des chercheurs de renom, a permis d’appréhender les multiples facettes de la nourriture en tant qu’élément de cohésion sociale. Les débats fragiles autour de la gastronomie dans la littérature ont également soulevé des questions sur les mécanismes de pouvoir, les inégalités et les traditions culinaires qui persistent. En partageant des connaissances à travers des études de cas allant de la société victorienne à la diaspora contemporaine, les intervenants ont révélé comment la nourriture raconte bien plus qu’une simple histoire de goût. Elle offre un aperçu des valeurs, des croyances et des luttes sociales d’époques variées.
Les moments d’échange, tant pendant les temps de pause que lors des discussions animées, ont également permis de tisser des liens entre les participants, confortant l’idée que la nourriture, au-delà de son aspect culinaire, est le véritable moteur d’interactions humaines profondes. En conclusion, À table ! a mis en lumière non seulement la diversité des pratiques culinaires, mais aussi leur impact sur l’art et la littérature, prouvant ainsi que la gastronomie est une lentille essentielle pour comprendre les dynamiques culturelles dans le monde anglophone.
