À Terranjou, le Centre socioculturel des Coteaux du Layon propose un atelier culinaire spécialement conçu pour les seniors, animé par le talentueux cuisinier Nicolas Thurault. Cette initiative a pour but d’encourager non seulement l’apprentissage de la cuisine, mais aussi les échanges entre participants. Lors de la dernière session, qui s’est déroulée le 7 novembre, les participants ont concocté un menu mettant en avant des produits de saison, comprenant notamment une terrine de foie gras et des rillettes de saumon. Ce projet, soutenu par la CARSAT, témoigne de l’importance de bien vieillir à travers une alimentation savoureuse et saine.
À Terranjou, le Centre socioculturel des Coteaux du Layon propose un atelier culinaire spécialement conçu pour les seniors, animé par le talentueux chef Nicolas Thurault. Cet événement est l’occasion idéale pour les participants d’apprendre, de cuisiner ensemble et de partager des moments conviviaux autour de la gastronomie.
Un Atelier Riche en Saveurs et Échanges
Ce workshop culinaire a lieu quatre fois par an et met à l’honneur les produits de saison. À chaque séance, les participants sont guidés par un expert dans la préparation de plats savoureux et créatifs. L’objectif n’est pas seulement d’apprendre à cuisiner, mais également de favoriser les échanges intergénérationnels et de créer des liens au sein de la communauté.
Une Collaboration Enrichissante
Émilie Blanvillain, animatrice seniors, souligne que ce projet bénéficie d’une subvention de la CARSAT des Pays de la Loire, ce qui permet de proposer des ateliers à la fois accessibles et enrichissants. Ce soutien financier témoigne de l’importance accordée à la prévention de la perte d’autonomie à travers des activités stimulantes et adaptées.
Un Chef Passionné à la Conduite de l’Atelier
Nicolas Thurault, ancien cuisinier du collège Jean-Monet d’Angers et fondateur de l’autoentreprise MCN, a choisi de partager sa passion pour la cuisine à travers ces ateliers. Depuis 2019, il parcourt la France pour transmettre son savoir-faire, enrichi par une reformation en cuisine végétarienne. Pour chaque session, il élabore un menu mettant en avant des ingrédients jours de saison, locaux et fermiers, comme la terrine de foie gras, les rillettes de saumon, et la dinde farcie aux fruits secs.
Un Atelier dans une Ambiance Conviviale
Ces ateliers ne se limitent pas à l’acquisition de compétences culinaires, ils sont aussi une aubaine pour renforcer les liens sociaux entre seniors. Le plaisir de cuisiner ensemble permet de créer une dynamique positive où chacun peut partager ses recettes et expériences. De plus, ces moments de convivialité sont essentiels pour le bien-être des participants.
Pour En Savoir Plus
Pour les passionnés de gastronomie et les curieux, découvrez d’autres aspects de la cuisine en vous informant sur les régions productrices de foie gras, ou embarquez pour un voyage culinaire unique à travers l’art de la gastronomie.
Points Clés de l’Atelier Gastronomique pour Seniors à Terranjou
- Invité Spécial : Nicolas Thurault, cuisinier expérimenté
- Fréquence : Quatre sessions par an
- Objectif : Apprendre à cuisiner et échanger
- Produits utilisés : Saison, locaux, fermiers
- Menu proposé : Terrine de foie gras, rillettes de saumon, dinde farcie aux fruits secs
- Subvention : CARSAT des Pays de la Loire
- Lieu : Salle des Acacias, Martigné-Briand
- Activités : Apprentissage de techniques culinaires
- Public cible : Seniors, favorisant le bien vieillir
- Engagement : Promotion de la santé à travers l’alimentation
Témoignages sur l’Atelier Gastronomique dédié aux Seniors à Terranjou
Le Centre socioculturel des Coteaux du Layon a récemment organisé un atelier culinaire qui a suscité un grand enthousiasme parmi les participants. Ce moment convivial, animé par le chef Nicolas Thurault, a permis aux seniors de se retrouver autour de la cuisine, favorisant ainsi les échanges et le partage de connaissances.
Émilie Blanvillain, l’animatrice seniors en charge de ce projet, a souligné l’importance de ces rencontres : « Cet atelier, par sa structure, va au-delà de la simple cuisine. Il permet de créer des liens et d’aborder la thématique du bien vieillir à travers un moment ludique et pédagogique. »
Les participants ont pu découvrir les produits de saison, et apprendre à les intégrer dans un menu raffiné composé d’une délicieuse terrine de foie gras, de rillettes de saumon et de dinde farcie aux fruits secs. Ce choix de recettes souligne un engagement vers une cuisine saine et respectueuse de l’environnement, en favorisant les produits locaux.
Nicolas Thurault, fort de son expérience en cuisine, a partagé avec passion : « Mon objectif est de transmettre des techniques culinaires adaptées et d’encourager les participants à se réapproprier leur alimentation. Chaque séance est unique, et j’adore voir l’enthousiasme des seniors lors de ces créations culinaires. »
Les retours des participants sont unanimes. Beaucoup saluent l’aspect intergénérationnel de l’atelier, qui leur permet de partager leur savoir-faire tout en apprenant de nouvelles recettes. « C’est une véritable bouffée d’air frais ! On échange, on rit, et surtout, on mange bien ! », confie l’un d’eux, le sourire aux lèvres.
En définitive, cet atelier ne se résume pas qu’à la cuisine. Il s’agit d’un véritable espace de rencontre où les seniors peuvent se redécouvrir à travers des activités enrichissantes, tout en se plongeant dans l’univers fascinant de la gastronomie.
Un Partage Culinaire Épanouissant pour les Seniors
Au cœur de Terranjou, un atelier culinaire destiné aux seniors est devenu un véritable lieu de rencontre et de partage. Conduit par le chef talentueux Nicolas Thurault, cet atelier s’inscrit dans une démarche de prévention de la perte d’autonomie en favorisant non seulement l’apprentissage des techniques culinaires, mais aussi les échanges interpersonnels entre participants. La qualité des produits utilisés témoigne de l’importance d’une alimentation saine, notamment par le choix de produits de saison, locaux et fermiers.
Les séances, qui se déroulent à la salle des Acacias, sont l’occasion de concocter des plats savoureux tels que la terrine de foie gras ou les rillettes de saumon. Ces recettes variées éveillent les papilles tout en offrant une expérience tactile et sensorielle enrichissante. Chaque participant est encouragé à partager ses propres astuces et souvenirs culinaires, créant ainsi un climat convivial et chaleureux.
Le projet bénéficie d’une subvention de la CARSAT des Pays de la Loire, ce qui souligne l’importance reconnue de telles initiatives au sein de la collectivité. Émilie Blanvillain, animatrice seniors, va au-delà de l’aspect culinaire, soulignant que cet atelier est aussi un moment de bien-être et de sociabilité pour les participants. En effet, cuisiner ensemble réveille des souvenirs et renforce les liens intergénérationnels, ce qui est essentiel pour le maintien du moral et de l’esprit de communauté.
En complément de ces ateliers, des formations sur des thématiques comme la cuisine végétarienne viennent enrichir l’offre, permettant à chacun de s’adapter aux évolutions des habitudes alimentaires contemporaines. Ce type d’initiative est non seulement bénéfique sur le plan nutritionnel, mais il contribue également à renforcer l’autonomie et la qualité de vie des seniors. Terranjou illustre ainsi l’importance de la cuisine, non seulement comme moyen d’alimentation, mais aussi comme un art de vivre ensemble.
