Le restaurant gastronomique Château Mon Désir, situé au Maritim Resort & Spa Mauritius, a remporté deux prestigieuses distinctions lors des World Culinary Awards 2025, se tenant en Sardaigne, Italie. Ce restaurant a été couronné du titre de Meilleur Restaurant de l’Océan Indien et de Meilleur Restaurant de l’Île Maurice. Sous la direction du chef Nallan Seeven, il offre une expérience culinaire exceptionnelle alliant techniques françaises classiques et inspirations mauriciennes dans un cadre élégant, surplombant les ruines historiques de Balaclava. Cette reconnaissance souligne l’engagement du personnel envers l’excellence et la créativité, affirmant ainsi Château Mon Désir comme un incontournable de la gastronomie régionale.
Le prestigieux restaurant Château Mon Désir, situé au sein du Maritim Resort & Spa Mauritius, a été couronné à deux reprises lors des World Culinary Awards 2025. Cette reconnaissance confirmée lors de la cérémonie qui s’est tenue en Sardaigne le 23 octobre dernier souligne l’engagement indéfectible du restaurant envers l’excellence culinaire, la créativité et un service exceptionnel.
Un chef de talent à la manœuvre
À la tête de cette aventure gastronomique se trouve le chef mauricien Nallan Seeven, qui signent des plats qui allient avec un raffinement unique des techniques françaises classiques à des inspirations mauriciennes. Ce mélange savamment orchestré, accompagné d’accords mets-vins d’exception, transforme chaque repas en une véritable expérience sensorielle.
Un cadre envoûtant
Le Château Mon Désir ne se contente pas d’éblouir par ses plats raffinés, mais propose également un cadre élégant et intemporel, surplombant les ruines historiques de Balaclava. Cet environnement enchanteur permet aux convives de savourer leurs repas dans une atmosphère de charme et de sérénité.
Un voyage culinaire unique
Grâce à l’expérience Dine Around du resort, les clients ont la possibilité de s’offrir un voyage culinaire à travers sept restaurants uniques, dont le renommé Château Mon Désir. Que ce soit pour un repas en demi-pension ou en formule tout compris, chaque instant passé au sein de cet établissement est une nouvelle occasion de s’émerveiller.
Une fierté locale
Le Directeur Régional de Maritim Hotels Mauritius, Haje Thurau, exprime sa fierté face à cette reconnaissance internationale, soulignant que cette distinction est la conséquence d’un travail acharné et de la passion d’une équipe dévouée. En effet, parmi tous les restaurants présents, seuls deux établissements mauriciens ont été primés cette année, et Château Mon Désir est le seul vainqueur dans la catégorie Océan Indien.
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- Distinctions obtenues :
- Meilleur Restaurant de l’Océan Indien 2025
- Meilleur Restaurant de l’Île Maurice 2025
- Événement :
- World Culinary Awards 2025
- Date : 23 octobre 2025
- Lieu : Sardaigne, Italie
- Équipe en charge :
- Chef : Nallan Seeven
- Directeur Régional : Haje Thurau
- Expérience culinaire :
- Mélange de techniques françaises et inspirations mauriciennes
- Accords mets-vins d’exception
- Cadre :
- Manoir colonial
- Vue sur les ruines historiques de Balaclava
- Expérience Dine Around :
- Sept restaurants uniques
- Accessible en demi-pension et formule tout compris
Témoignages sur le triomphe de Château Mon Désir aux World Culinary Awards 2025
En ce mois d’octobre 2025, le restaurant gastronomique Château Mon Désir, situé au sein du Maritim Resort & Spa Mauritius, a brillé lors des World Culinary Awards en Italie en s’imposant comme le Meilleur Restaurant de l’Océan Indien et le Meilleur Restaurant de l’Île Maurice. Une double consécration qui témoigne de son engagement vers l’excellence et la créativité.
Dirigé par le talentueux chef mauricien Nallan Seeven, le Château Mon Désir offre une expérience gastronomique raffinée unique, combinant habilement les techniques françaises classiques et les inspirations mauriciennes. Les convives sont invités à savourer des mets délicats, soigneusement préparés, tout en profitant de l’envoûtante vue sur les ruines historiques de Balaclava.
La formule Dine Around du resort permet aux clients de découvrir sept restaurants différents, avec le Château Mon Désir comme point d’orgue. Ce concept innovant enrichit l’expérience culinaire des hôtes, qui peuvent s’immerger dans un véritable voyage culinaire.
Haje Thurau, le Directeur Régional de Maritim Hotels Mauritius, a exprimé sa fierté face à cette reconnaissance internationale. Selon lui, « cette distinction reflète la passion et le dévouement de notre équipe, qui œuvre chaque jour pour offrir à nos hôtes une expérience culinaire mémorable ». Ce témoignage souligne l’importance accordée par l’équipe à chaque détail qui compose le repas.
Cette année, seuls deux restaurants de l’île ont été récompensés, et Château Mon Désir se démarque, étant le seul lauréat dans la catégorie Océan Indien. Cette victoire renforce davantage sa réputation en tant que haut lieu de la gastronomie régionale, soulignant l’impact de la cuisine mauricienne sur la scène mondiale.
Le restaurant gastronomique Château Mon Désir, situé au sein du Maritim Resort & Spa Mauritius, a récemment subi une couronne de succès lors des World Culinary Awards 2025. Ce prestigieux événement, qui s’est tenu le 23 octobre en Sardaigne, Italie, a mis en lumière l’engagement exceptionnel du restaurant en matière d’excellence culinaire et de créativité. Il a été salué en tant que meilleur restaurant de l’Océan Indien et meilleur restaurant de l’Île Maurice, témoignant ainsi de son statut inégalé dans le paysage gastronomique régional.
Dirigé par le talentueux chef mauricien Nallan Seeven, le Château Mon Désir offre à ses clients une expérience gastronomique unique, alliant avec harmonie des techniques françaises classiques et des inspirations mauriciennes. Le cadre enchanteur d’un manoir colonial, surplombant les ruines historiques de Balaclava, renforce encore davantage l’attrait de l’établissement. Chaque plat est une œuvre d’art, soigneusement élaborée pour ravir les papilles des convives, tout en les plongeant au cœur d’une ambiance élégante et intemporelle.
Les invités du resort peuvent également bénéficier de l’expérience Dine Around, leur permettant d’explorer une palette gastronomique diversifiée à travers sept restaurants uniques. Parmi eux, le renommé Château Mon Désir se démarque en tant que phare de la gastronomie mauricienne. Selon Haje Thurau, Directeur Régional de Maritim Hotels Mauritius, cette reconnaissance mondiale souligne le dévouement et la passion de l’équipe qui œuvre sans relâche pour offrir une expérience culinaire authentique et mémorable à chaque hôte.
La victoire du Château Mon Désir aux World Culinary Awards 2025 n’est pas seulement une source de fierté pour ce restaurant, mais également pour l’ensemble de la gastronomie mauricienne, plaçant ainsi l’île sur la carte des destinations gastronomiques incontournables au niveau international.
