Le lycée Carnot-Bertin de Saumur innove en relançant son concours culinaire entre professeurs et élèves pour la sixième édition en 2025. Dans ce concours unique, les rôles sont inversés : les enseignants deviennent les commis et les élèves prennent les rênes. Le thème de cette année se concentre sur une approche éco-responsable avec la cuisine Zéro-déchet. Les équipes, composées d’un enseignant d’une matière générale et d’un élève en formation hôtelière, doivent soumettre leur dossier de candidature. La finale, prévue pour le 26 mars 2025, sera jugée par un chef étoilé et un représentant de l’Éducation Nationale, mettant en avant la créativité, la dégustation et la présentation des plats.
En 2025, le lycée Sadi-Carnot-Jean-Bertin de Saumur relance son célèbre concours culinaire où enseignants et étudiants collaborent pour créer des plats alliant créativité et technique. Cette édition s’inscrit dans une démarche éco-responsable et mettra à l’honneur la cuisine Zéro-déchet.
Une compétition unique : enseignants en commis et élèves en chefs
Cette compétition inédite inverse les rôles traditionnels : les professeurs se transforment en commis tandis que les élèves, en formation hôtelière, prennent les rênes des cuisines. Cette initiative a pour but de renforcer les liens entre les générations tout en permettant aux enseignants de vivre l’expérience des étudiants. Au cours de cette épreuve, ils devront non seulement se montrer créatifs, mais aussi gérer et diriger leurs aînés, ce qui s’avère être un défi particulièrement stimulant.
Un thème éco-responsable : cuisine Zéro-déchet
Pour cette 6e édition, le thème choisi est particulièrement pertinent : la cuisine Zéro-déchet. En effet, l’objectif est d’apprendre à cuisiner avec une approche durable, où chaque ingrédient est utilisé avec parcimonie pour réduire le gaspillage alimentaire. Les nombreux binômes formés par un enseignant non spécialiste de l’hôtellerie et un élève en formation hôtelière vont devoir faire preuve d’inventivité et de savoir-faire pour impressionner le jury, composé d’un chef étoilé et d’un représentant de l’Éducation Nationale.
Informations pratiques pour les participants
Les candidatures pour participer au concours peuvent être soumises par les établissements de la région, avec une date limite de dépôt fixée à janvier 2025. La finale est prévue pour le 26 mars 2025, un événement qui promet d’être riche en émotions et en saveurs. Les critères de sélection du jury incluront la dégustation, la présentation et la capacité des élèves à gérer le déroulement du concours, soulignant l’importance de la collaboration entre élèves et professeurs.
Un événement qui crée des liens
Cette initiative stratégique vise à créer des ponts au sein de la communauté éducative et à sensibiliser les participants aux défis de la cuisine. Christian Mathien, un des organisateurs et enseignant du concours, souligne l’importance de cette expérience : « L’idée est de permettre aux enseignants de comprendre la pression que ressentent les élèves lorsqu’ils cuisinent en temps limité, tout en leur montrant que les matières générales sont essentielles dans ce domaine ».
Pour en savoir plus
Pour plus d’informations sur le concours culinaire et pour consulter les modalités d’inscription, n’hésitez pas à visiter le site officiel du lycée Carnot-Bertin.
Concours Culinaire Profs-Élèves au Lycée Carnot-Bertin
- Édition: 6e édition en 2025
- Thème: Cuisine Zéro-déchet
- Binôme: Enseignant non spécialiste et élève en formation
- Inscription: Janvier 2025
- Finale: 26 mars 2025
- Jury: Chef étoilé et représentant de l’Éducation Nationale
- Critères: Dégustation, présentation et gestion des rôles
- Objectif: Éveiller la compréhension des défis des élèves
- Historique: Concours créé pour renforcer les liens entre professeurs et élèves
- Lieu: Lycée Sadi-Carnot-Jean-Bertin de Saumur
Témoignages sur le concours culinaire au lycée Carnot-Bertin de Saumur
Le retour du concours culinaire au lycée Carnot-Bertin a suscité un engouement palpable parmi les élèves et les enseignants. Chacun a partagé son expérience unique, témoignant de l’importance de cet événement.
« Participer à ce concours a été une expérience inoubliable ! C’était incroyable de voir mes professeurs dans le rôle de commis. Cela a créé une atmosphère ludique et a facilité la communication, » a exprimé l’un des élèves, enthousiaste à l’idée de partager sa passion pour la cuisine.
Un professeur a également pris la parole : « En tant qu’enseignant, c’était révélateur de comprendre la pression que ressentent nos élèves lorsque nous les guidons. Ce concours m’a permis de me mettre à leur place. J’ai réalisé à quel point les compétences techniques sont essentielles pour réussir sous le temps imparti ! »
Un autre étudiant a souligné l’aspect écologique du concours, « J’adore que cette édition mette l’accent sur la cuisine Zéro-déchet. Cela nous pousse à être plus créatifs et conscients de nos choix en cuisine. C’est important pour nous, les futurs chefs ! »
Les retours des membres du jury, composé de professionnels renommés, ont également été très positifs. L’un d’eux a déclaré : « La passion et l’énergie des élèves étaient palpables. J’ai été impressionné par la façon dont ils ont pris les rênes et dirigé leurs professeurs dans ce défi unique. »
Enfin, le concours a également favorisé des liens plus forts entre les élèves et les enseignants, comme l’a souligné un autre participant : « Cela a créé une expérience d’équipe inestimable. Nous avons appris à travailler ensemble, à nous soutenir et à nous amuser tout en apprenant. C’est ce qui rend cette compétition si spéciale. »
Le retour du concours culinaire au lycée Carnot-Bertin
Le lycée Carnot-Bertin de Saumur se prépare à relancer son concours culinaire très attendu, une tradition qui permet d’allier pédagogie et créativité gastronomique. Ce concours, qui a su séduire à maintes reprises élèves et enseignants, offre une opportunité unique de renforcer les liens entre les deux parties, en leur permettant d’explorer les subtilités de la cuisine sous un nouvel angle.
L’édition 2025 du concours mettra en avant une démarche éco-responsable, axée sur le concept de cuisine Zéro-déchet. Ce thème contemporain reflète les enjeux environnementaux actuels et incite les participants à innover dans leurs réalisations tout en respectant la planète. Les binômes formés d’un enseignant non spécialiste et d’un élève en formation hôtelière devront faire preuve de créativité et d’ingéniosité pour répondre à cette thématique.
Le format du concours, qui inverse les rôles habituels, apporte une dimension ludique et enrichissante. Les professeurs deviennent les commis, guidés par les élèves, attributs de responsabilité inattendus qui viennent bousculer la hiérarchie traditionnelle. Cette approche vise à sensibiliser les enseignants aux défis auxquels les jeunes font face en cuisine, tout en offrant aux élèves la chance de se démarquer et de démontrer leurs compétences.
Prévu pour le 26 mars 2025, cet événement trouvera des juges d’exception, dont un chef étoilé et un membre de l’Éducation Nationale, qui évalueront les plats sur des critères tels que la dégustation et la présentation. Ce concours promet d’être un moment extraordinairement enrichissant, tant sur le plan culinaire que pédagogique, et de marquer les esprits des participants ainsi que du public présent.
