À Terranjou, le Centre socioculturel des Coteaux du Layon propose un atelier culinaire adapté aux seniors, animé par le talentueux cuisinier Nicolas Thurault. Organisé quatre fois par an, cet atelier a pour objectif d’apprendre à cuisiner en favorisant les échanges entre participants. Lors de la dernière session, qui s’est tenue le 7 novembre, les participants ont eu l’occasion de préparer un menu élaboré à partir de produits de saison, incluant une terrine de foie gras, des rillettes de saumon et une dinde farcie aux fruits secs. Ce projet bénéfice du soutien de la CARSAT des Pays de la Loire, renforçant ainsi l’engagement pour un bien vieillir à travers la gastronomie.
À Terranjou, un atelier culinaire unique a été mis en place pour les seniors, leur offrant une occasion de découvrir le plaisir de la cuisine tout en favorisant les échanges intergénérationnels. Cet événement, animé par le talentueux Nicolas Thurault, a pour but non seulement de cuisiner, mais aussi de créer des liens autour de la gastronomie.
Un espace convivial pour la cuisine
Chaque session de cet atelier culinaire se déroule dans une ambiance chaleureuse, où les participants se rassemblent pour découvrir de nouvelles recettes. La dernière rencontre s’est tenue dans la salle des Acacias à Martigné-Briand, permettant aux seniors de se retrouver dans un cadre agréable et propice aux échanges.
Sensibilisation aux produits locaux
Émilie Blanvillain, l’animatrice du projet, souligne l’importance de cuisiner avec des produits de saison et locaux. Cela non seulement renforce les liens avec les agriculteurs de la région, mais incite également les participants à adopter une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement. Chaque recette est pensée pour intégrer des ingrédients frais, naturels et savoureux.
Une approche éducative
Le but de cet atelier ne se limite pas à la préparation de mets. En effet, il s’agit d’un espace d’échange où l’apprentissage se conjugue à la convivialité. Nicolas Thurault, avec son expérience en cuisine végétarienne et son parcours dans diverses écoles, vous guide pas à pas tout en partageant ses astuces et conseils culinaires.
Des recettes innovantes
Lors de l’atelier, les participants ont eu l’opportunité de préparer des plats raffinés tels qu’une terrine de foie gras, des rillettes de saumon et une dinde farcie aux fruits secs. Ces recettes permettent d’éveiller les papilles tout en mettant à l’honneur une cuisine gourmande, accessible à tous.
Un projet soutenu pour le bien-être des seniors
Organisé par le Centre socioculturel des Coteaux du Layon, cet atelier a reçu le soutien de la Caisse assurance retraite et santé au travail (CARSAT) des Pays de la Loire, ce qui souligne l’importance de la lutte contre l’isolement et la promotion du bien-être à travers des activités ludiques et enrichissantes.
- Fréquence : Quatre fois par an
- Animateur : Nicolas Thurault, cuisinier expérimenté
- Lieu : Salle des Acacias, Martigné-Briand
- Objectif : Apprendre à cuisiner tout en échangeant
- Produits utilisés : Saison, locaux et fermiers
- Type de menu : Terrine de foie gras, rillettes de saumon, dinde farcie aux fruits secs
- Soutien : Subvention de la CARSAT des Pays de la Loire
- Public ciblé : Seniors à partir de 60 ans
Au cœur de Terranjou, le Centre socioculturel des Coteaux du Layon a récemment ouvert ses portes à un atelier culinaire dédié aux seniors. Sous la houlette du talentueux cuisinier Nicolas Thurault, cet espace devient non seulement un lieu d’apprentissage, mais également un moment de partage et d’échanges chaleureux entre les participants.
Émilie Blanvillain, animatrice seniors, souligne l’importance de ces ateliers. Elle déclare : Il s’agit d’un projet qui favorise la prévention de la perte d’autonomie tout en permettant de se retrouver autour d’une passion commune : la cuisine.
Grâce à la subvention de la Caisse d’assurance retraite et santé au travail (CARSAT) des Pays de la Loire, cet atelier se distingue par son accessibilité et sa qualité.
Nicolas Thurault, quant à lui, partage son expérience : Après avoir été cuisinier dans un collège, j’ai décidé de fonder mon autoentreprise MCN, dédiée à la cuisine nourricière. J’ai eu la chance d’intervenir dans divers lieux à travers la France, et j’ai même suivi une reformation en cuisine végétarienne.
Lors de la dernière séance, le groupe a préparé des plats savoureux, dont une terrine de foie gras et des rillettes de saumon, mettant l’accent sur l’utilisation de produits de saison et locaux.
Les participants ne viennent pas uniquement pour cuisiner, mais aussi pour s’enrichir mutuellement des histoires et des expériences de chacun. Comme l’indique l’un des seniors : Ces moments partagés sont précieux. Nous apprenons les uns des autres et redécouvrons le plaisir de cuisiner ensemble.
Les rires et les discussions animent la salle, transformant l’atelier en un véritable lieu de convivialité.
En somme, l’atelier de cuisine à Terranjou n’est pas seulement un moyen d’apprendre de nouvelles recettes, mais aussi une belle aventure humaine où le contact social et la passion de la gastronomie s’entrelacent. Les chefs d’œuvre culinaires qui en résultent ne sont que la cerise sur le gâteau !
Dans un élan de solidarité et de bienveillance, le Centre socioculturel des Coteaux du Layon a mis en place un atelier culinaire dédié aux seniors. Ces sessions, animées par le talentueux cuisinier Nicolas Thurault, offrent une véritable occasion d’apprentissage culinaire, mais également un moment de partage et de convivialité.
Ce programme, qui se déroule quatre fois par an, se concentre sur des recettes élaborées à partir de produits de saison, mettant ainsi en avant les ressources locales. Cette approche écoresponsable permet non seulement de favoriser le circuit court, mais également d’éveiller les papilles des participants à la diversité gustative de la région. La dernière séance, tenue à la salle des Acacias de Martigné-Briand, a permis aux participants de concocter une terrine de foie gras, des rillettes de saumon, et une dinde farcie aux fruits secs, témoignant de la richesse de la gastronomie locale.
Au-delà de l’aspect culinaire, cet atelier joue un rôle fondamental dans la prévention de la perte d’autonomie chez les seniors. En leur offrant un espace pour apprendre et échanger, cet atelier contribue à maintenir un lien social fort entre les participants, essentiel pour leur bien-être psychologique et émotionnel. Comme l’a souligné Émilie Blanvillain, chargée du projet, ces moments permettent d’apprendre à cuisiner tout en favorisant les échanges intergénérationnels, enrichissant ainsi la vie des seniors.
En favorisant un mode de vie sain et en rendant la cuisine accessible à tous, cet atelier s’inscrit dans une vision globale de bien vieillir, renforçant l’idée que chaque moment passé ensemble peut contribuer à une vie plus riche et pleine de saveurs. Ainsi, Terranjou devient un véritable exemple à suivre pour d’autres initiatives similaires, prouvant que la cuisine peut être un vecteur de lien social et de bonheur.
