La Résidence du Parc, située à Villiers-en-Plaine, a récemment organisé son premier atelier culinaire, dirigé par le chef Ludovic Mercier, cuisinier thérapeute. Cet événement visait à enseigner aux résidents et à leurs invités des techniques de cuisine simples pour préparer des repas sains et équilibrés. Les participants ont appris à cuire des légumes et des viandes en un temps record dans un micro-ondes, tout en échangeant sur l’importance d’une alimentation équilibrée. Pour terminer cette session gourmande, Ludovic a régalé everyone avec une compote mêlant des fruits mi-cuits et mi-crus. Ces ateliers culinaires sont ouverts aux personnes de plus de 60 ans, sur inscription.
La Résidence du Parc, située à Villiers-en-Plaine, a récemment lancé une initiation à la cuisine, un atelier culinaire qui combine plaisir et apprentissage pour ses résidents. Animé par un chef professionnel, cet événement a permis de découvrir des astuces simples et rapides pour préparer des repas sains et équilibrés, tout en favorisant les échanges entre participants.
Un moment de partage et d’apprentissage
Le mercredi six novembre, un groupe de résidents et d’invités s’est rassemblé dans la salle d’activités de la Résidence du Parc pour participer à ce premier atelier culinaire. Encadrés par Ludovic Mercier, cuisinier thérapeute chez Mélioris, les participants ont pu s’immerger dans un univers gastronomie tout en découvrant des techniques astucieuses pour une alimentation saine.
Des astuces de cuisine innovantes
Lors de cet atelier, Ludovic a démontré comment cuire une pomme de terre en seulement trois minutes, en utilisant un simple bocal en verre et un micro-ondes. Les participants ont également appris à cuire divers légumes dans du papier cellophane, une méthode à la fois rapide et pratique, ainsi qu’à préparer de la viande de manière tout aussi efficace. Chaque participant a eu l’opportunité de choisir un légume à déguster, favorisant ainsi un moment de convivialité autour de la table.
Une touche sucrée pour couronner l’atelier
Pour terminer en beauté cette initiation, Ludovic a surpris les participants avec un dessert original : une compote mi-cuite de pommes, accompagnée de bananes et de kiwis crus. Ce mélange a ravi tous les palets, prouvant qu’il est possible de préparer des plats délicieux tout en respectant sa santé.
Un projet à destination des seniors
Ce projet d’ateliers culinaires est ouvert à toutes les personnes de plus de 60 ans sur inscription, renforçant ainsi le lien social et la transmission de savoir-faire en cuisine. La Résidence du Parc s’engage à offrir des moments de partage, d’apprentissage et de plaisir, en cultivant le goût de la bonne cuisine et en valorisant la santé à travers l’alimentation.
Initiation à la cuisine à la Résidence du Parc
- Atelier culinaire : Animé par Ludovic Mercier, cuisinier thérapeute.
- Date : Mercredi 6 novembre.
- Public ciblé : Résidents et invités de plus de 60 ans.
- Objectif : Apprendre des astuces pour cuisiner rapidement et sainement.
- Technique de cuisson : Cuisson rapide de pommes de terre, viande et légumes en bocal.
- Interaction : Choix de légumes à déguster et partage de repas convivial.
- Discussion : Importance d’une alimentation équilibrée pour la santé.
- Dessert surprise : Compote mi-cuite (pommes) et mi-crue (bananes et kiwis).
- Prochaines sessions : Ouvertes sur inscription.
Témoignages sur l’initiation à la cuisine à la Résidence du Parc à Villiers-en-Plaine
Un moment de partage : « L’atelier culinaire était une expérience incroyable. J’ai pu rencontrer de nouvelles personnes et échanger des recettes tout en apprenant des techniques simples. La convivialité de l’équipe a vraiment ajouté une note chaleureuse à cette journée ! » – Marie, résidente de la Résidence du Parc.
Des astuces pratiques : « J’ai été surpris d’apprendre à cuire une pomme de terre en seulement trois minutes ! Grâce au chef, j’ai découvert que cuisiner sain peut être rapide et efficace. Cela change vraiment ma façon de préparer mes repas à la maison. » – Bernard, participant à l’atelier.
Un dessert mémorable : « La compote préparée par Ludovic était un délice. Mélanger le cru et le cuit a éveillé mes papilles d’une manière que je n’aurais jamais imaginée. C’est fou comme un si petit détail peut transformer un dessert ! » – Simone, passionnée de pâtisserie.
Une belle initiation : « Participer à ces ateliers me donne une nouvelle motivation dans la cuisine. J’apprécie de pouvoir cuisiner des plats sains, tout en ayant du plaisir à le faire avec d’autres. Les conseils pratiques partagés par le chef sont un vrai bonus ! » – Paul, nouvel apprenant en cuisine.
L’importance de l’alimentation équilibrée : « Les discussions autour de l’importance de se nourrir sainement m’ont ouvert les yeux. Ce n’est pas seulement une question de goût, mais aussi de bien-être. Je me sens inspirée à intégrer davantage de légumes dans mon alimentation. » – Claire, participante enthousiaste.
Dans un cadre chaleureux et convivial, la Résidence du Parc à Villiers-en-Plaine s’engage à offrir aux résidents une expérience culinaire enrichissante. L’atelier culinaire, dirigé par Ludovic Mercier, cuisinier thérapeute, a suscité un vif intérêt au sein de la communauté. La promesse de découvrir des astuces pour préparer des repas sains et équilibrés en un temps record a de quoi ravir les amateurs de bonne cuisine.
Durant cet atelier, les participants ont exploré des méthodes pratiques, comme la cuisson rapide des pommes de terre dans un bocal en verre au micro-ondes, ainsi que la préparation de délicieux plats à base de légumes cuits dans du papier cellophane. Ces techniques simples, mais efficaces, ont permis à chacun de participer activement et de goûter des ingrédients frais, tout en apprenant l’importance d’une alimentation équilibrée.
Ce moment de partage n’était pas uniquement centré sur la cuisine, mais aussi sur la convivialité. Les résidents, unis par le plaisir de déguster un bon repas, ont pu échanger et discuter autour de la table, renforçant ainsi les liens sociaux. L’atelier s’est terminé en beauté avec un dessert innovant, mélangeant compote mi-cuite et fruits frais, faisant des heureux parmi les gourmands.
Ce projet d’ateliers culinaires à la Résidence du Parc illustre parfaitement la volonté de créer un espace d’échange et d’apprentissage. Ouvert aux personnes âgées de plus de 60 ans, cet atelier représente une belle initiative qui combine plaisir, santé et gourmandise. Une véritable réussite qui, sans aucun doute, saura séduire davantage de participants dans les mois à venir.
