Wynn Al Marjan Island a récemment annoncé la constitution de son équipe de direction en restauration, marquant une avancée significative dans le développement de son programme culinaire en vue de son ouverture prévue en 2027. Cette équipe, dirigée par Soumya Goswami, inclut des experts reconnus tels que Mathew Goodlet, Andrew Burns et Robert Gamch. Ensemble, ils préparent un complexe de 22 restaurants et lounges, conçu en collaboration avec les meilleurs consultants en design.
Parallèlement, un recrutement ambitieux de plus de 3 500 talents culinaires a été lancé, visant des postes spécialisés dans divers domaines, allant de la pâtisserie à la mixologie. Cette démarche s’inscrit dans la volonté de créer une expérience gastronomique exceptionnelle, tant pour les invités que pour les employés, qui bénéficieront d’infrastructures de qualité pour leur propre expérience culinaire.
Wynn Al Marjan Island, un projet de station balnéaire très attendu, a récemment annoncé la composition de son équipe de direction en restauration, un jalon important dans le développement de son programme culinaire. Prévu pour ouvrir ses portes en 2027, le complexe se prépare à un recrutement ambitieux de plus de 3 500 talents dans le secteur de la gastronomie.
Une équipe de direction expérimentée
La direction culinaire de Wynn Al Marjan Island est composée de quatre leaders influents. Soumya Goswami, nommé Vice-Président Senior de la restauration, apporte avec lui 19 ans d’expérience au sein de The Oberoi Group et a occupé des postes de haut niveau dans des entreprises telles que Melco Resorts & Entertainment à Macau. À ses côtés, Mathew Goodlet, anciennement de Atlantis, Dubaï, occupera le poste de Vice-Président Culinaire.
Andrews Burns, fort de son expérience dans des complexes intégrés renommés tels que Wynn Las Vegas et Marina Bay Sands, prendra la direction de la restauration fine, tandis que Robert Gamch se concentrera sur l’animation diurne et nocturne du complexe. Ce dernier a orchestré des événements emblématiques avec des groupes tels que TAO et Hakkasan.
Une approche intégrée du développement culinaire
Wynn souligne que cette équipe de direction est épaulée par un vaste réseau de spécialistes en cuisine et en opérations, tant du marché international que local. Parmi eux figurent des experts en opérations culinaires, pâtisserie, boissons et formation. Goswami a mentionné que cette équipe est soutenue par des partenaires et leaders de l’industrie, enrichissant leur expertise dans leurs domaines respectifs.
Un écosystème culinaire innovant
À l’ouverture, Wynn Al Marjan Island comptera pas moins de 22 restaurants et lounges, ainsi qu’un club de plage de classe mondiale. La conception de ces espaces de restauration est réalisée par Wynn Design & Development, en collaboration avec des consultants de design réputés. L’offre culinaire va du haut de gamme à des concepts plus décontractés, incluant des restaurants emblématiques de Wynn Las Vegas et des partenaires de marque internationaux.
Recruteur de talents pour l’avenir
Pour concrétiser cette vision, Wynn a lancé une recherche mondiale pour recruter plus de 3 500 membres d’équipe en restauration. Cela inclut des rôles spécialisés tels que maîtres du chocolat, pâtissiers, experts en dim sum et barbecue chinois, ainsi que des artistes de gâteaux. L’objectif est de garantir que chaque aspect de l’opération soit dirigé par des professionnels passionnés et expérimentés.
Investissement dans le bien-être des employés
Wynn s’engage également à investir dans l’infrastructure de la restauration destinée à ses employés, offrant des expériences culinaires de qualité restaurant. Cela comprendra six restaurants autonomes et des points de vente décontractés pour les employés, afin d’assurer que chaque membre de l’équipe soit traité avec le respect et les soins qu’il mérite. Goswami a souligné que prendre soin de leurs équipes permettra une performance supérieure et une culture d’entreprise positive.
Wynn Al Marjan Island – Informations Clés
- Nouvelle Équipe Directionnelle: Soumya Goswami, Mathew Goodlet, Andrew Burns, Robert Gamch
- Expertise Réunies: Plus de 19 ans d’expérience au sein de l’industrie hôtelière
- Concepts Diversifiés: 22 restaurants et lounges prévus à l’ouverture
- Types de Cuisine: Fine dining, cuisine sociale, nightlife, food hall
- Recrutement Actif: Plus de 3 500 talents recherchés
- Postes Spécialisés: Maîtres en chocolat, pâtisserie, barbecue chinois, pâtisseries arabes
- Équipe de Boissons: Mixologistes, baristas, sommeliers de vin et saké
- Infrastructures de Dîner: Restaurants de qualité pour les employés
- Philosophie de Respect: Un environnement de travail valorisant le soin des talents
- Collaboration de Design: Partenariats avec des consultants de design renommés
Wynn Al Marjan Island : Un Nouveau Chapitre Culinaire
La récente annonce de l’équipe de direction en restauration de Wynn Al Marjan Island marque une étape clé vers l’ouverture de ce complexe prévu pour 2027. Sous la responsabilité de Soumya Goswami, Vice-Président Senior de la Restauration, cette équipe promet de révolutionner l’expérience culinaire de la région. Avec une expérience de près de 19 ans chez The Oberoi Group et des postes précédents à Melco Resorts & Entertainment, elle apporte une richesse de connaissances et d’innovation.
La création d’un programme culinaire aussi ambitieux est inédite, avec la présence de figures telles que Mathew Goodlet, Vice-Président de la Cuisine, qui a œuvré pour le programme primé d’Atlantis à Dubaï. L’arrivée d’Andrew Burns, spécialiste de la haute cuisine avec une expertise dans des complexes renommés comme Wynn Las Vegas et Marina Bay Sands, renforce l’objectif d’apporter des concepts gastronomiques inédits à Al Marjan.
Dans cette dynamique, Robert Gamch va codiriger la vie diurne et nocturne, offrant des expériences uniques. Son passé avec des établissements renommés comme TAO Group et Hakkasan Group assure une ambiance captivante. Ensemble, ces leaders incarneront l’engagement de la marque à offrir non seulement des repas, mais de véritables expériences gastronomiques.
Pour appuyer ce leadership, une équipe élargie de spécialistes est également mise en place. Des experts en opérations culinaires, pâtisserie et formation viennent enrichir cette aventure culinaire. La diversité des talents, incluant des noms reconnus comme Elizabeth Blau et Alain Ducasse, prouve que l’excellence est au cœur de leurs préoccupations.
Avec 22 restaurants et lounges à la clé, ainsi qu’un beach club d’exception, chaque espace est pensé pour offrir une fusion de cuisines. L’approche intégrée de la conception au développement garantit que chaque détail sera soigneusement planifié, orchestrant une harmonie parfaite entre ambiance et gastronomie.
Wynn Al Marjan Island lancera bientôt une campagne de recrutement visant à intégrer plus de 3 500 talents dans son équipe de restauration. Cette initiative novatrice s’adresse à des experts dans divers domaines tels que la pâtisserie, l’art du chocolat, ou la cuisine traditionnelle arabe, avec un accent sur la passion et l’expertise.
Les investissements effectués pour la qualité de vie des employés, avec des restaurants dédiés et des lieux de loisirs, reflètent également un respect profond envers le personnel. Soumya Goswami le souligne clairement : le bien-être des employés est crucial pour offrir une expérience de qualité à leurs invités. Avoir une équipe épanouie dans un environnement de travail respectueux et inspirant, c’est cela qui fera la différence.
Wynn Al Marjan Island : Une Équipe de Direction Culinaires Exceptionnelle et un Recrutement Ambitieux
Wynn Al Marjan Island franchit une étape majeure dans son développement avec l’annonce de son équipe de direction en restauration. Composée de professionnels chevronnés tels que Soumya Goswami et Mathew Goodlet, cette équipe apporte une riche expérience de restaurants de renommée mondiale et de programmes culinaires primés. L’expertise collective des membres promet de porter l’expérience gastronomique du complexe à de nouveaux sommets, alors que la date d’ouverture prévue en 2027 se rapproche.
Cette initiative ne se limite pas seulement à la direction ; Wynn Al Marjan Island déploie également une vaste campagne de recrutement pour attirer plus de 3 500 talents culinaires. Ce recrutement vise à constituer une équipe diversifiée, incluant des spécialistes comme des maîtres chocolatiers, pâtissiers et sommeliers. Cette volonté de rassembler des professionnels passionnés souligne l’engagement du complexe à offrir le meilleur en matière de gastronomie et de service.
Le développement d’un véritable écosystème culinaire est également en cours, avec une attention particulière portée à chaque aspect du processus, de la conception des restaurants à la formation des employés. Wynn Al Marjan Island envisage de mettre en place une infrastructure de restauration de qualité pour ses équipes, garantissant ainsi que les employés bénéficient d’expériences et de conditions de travail équivalentes à celles offertes aux clients.
En rassemblant une équipe de direction de haut niveau et en lançant un recrutement ambitieux, Wynn Al Marjan Island se positionne résolument comme un acteur majeur dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, prêt à conquérir le marché et à redéfinir les normes de l’accueil. Cette initiative emblématique est un gage de qualité et d’innovation pour l’avenir de la gastronomie dans cette région prometteuse.
